Le Trading du cacao

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La plante de cacao a été découverte dans les années 1600, au tout début de l’exploration des Amériques et est rapidement arrivée en Europe, où l’on utilisait les fèves de cacao principalement pour leur goût et pour leurs propriétés édulcorantes.

La plante de cacao est aussi connue sous le nom de Théobroma qui signifie « nourriture des dieux », elle peut aussi être amère, de nos jours, on la connaît surtout comme la plante qui nous permet de faire du chocolat (une industrie qui vaut 98,3 milliards de dollars). La plante de cacao est extrêmement utile, car on fabrique de nombreux produits à partir de cette seule plante comme par exemple la liqueur de cacao, le beurre de cacao ainsi que la poudre de cacao.

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Le marché pour trader du cacao

Il existe 3 espèces principales de plantes pour récolter des fèves de cacao : Trinitario, Criollo et Forastero.
La plante Forastero est une plante robuste et épaisse, un peu dépouillée, c’est la plus populaire des trois variétés. La plante Criollo est très sensible aux changements climatiques et la plus petite altération va affecter son rendement. Trinitario, est une combinaison des deux autres variétés, elle plaît pour sa fleur délicate comme celle de la variété Criollo et pour sa nature corsée qu’elle tire de la variété Forastero.
Les deux principales places de marché pour le cacao sont l’Intercontinental Exchange (ICE) et le NYSE Liffe (qui fait partie du groupe NYSE Euronext).

Spécifications du contrat :

  • Horaires pour trader le cacao : 09:45 à 18:29 (GMT)
  • Marge : 2,00 %
  • Répartition : 8 $ sur le marché
  • Taille minimale du trade: 1
  • Taille du contrat : Tonne Métrique
  • Symbole boursier: COCOA
  • Cotation : Dollars par tone métrique
  • Variation minimale : 1$ par tonne métrique

Par quoi les prix du cacao sont-ils influencés ?

Le climat sera le principal facteur qui influencera la production de la plante de cacao, ce qui aura pour effet d’influer sur le prix du cacao, soit directement auprès du consommateur ou sur le marché des produits faits avec du cacao et les échanges de matières premières. La sécheresse et l’érosion des sols vont réduire les rendements agricoles tout comme une exposition à la pourriture brune des cacaoyers.

Une augmentation de la demande mondiale en chocolat peut faire monter les prix, tout changement dans les normes de travail du secteur ou dans la zone de culture aura un impact sur le prix du cacao. Les coûts de production sont relativement bas, mais la technologie est en évolution constante et peut devenir, à court terme, un facteur à prendre en compte.

Les principaux pays qui produisent et exportent des fèves de cacao sont la Côte d’Ivoire qui fournit plus de 30 % de la production mondiale de cacao, avec plus de 1 448 998 tonnes chaque année. Ensuite vient le Ghana, avec 835 466 tonnes métriques qui sont cultivées dans ce pays d’Afrique de l’Ouest, et le pays qui arrive en troisième position de la production mondiale de cacao est l’Indonésie avec plus de 777 000 tonnes métriques qui y sont produites chaque année.

Une fois que les fèves de cacao ont été cueillies, qu’elles ont fermenté, puis ont été séchées et transportées, elles sont transformées en différents composants et seront utilisées commercialement par diverses industries comme celles des savons, des cosmétiques et des confiseries. C’est aux Pays-Bas que l’on consomme le plus de cacao au monde, on y traite 13 % de la production mondiale de poudre de cacao. L’Europe dans son ensemble, consomme 40 % de la production du marché et les 60 % restants sont répartis équitablement entre l’Asie, les Amériques et l’Afrique.

Comprendre le trading du cacao

Dans cet exemple, le trader ouvre une position longue de 10 unités de 1 tonne métrique au prix du marché qui est de $2027. Au bout d’un certain temps, le prix atteint le niveau de $2039,5 et le trader ferme alors sa position. La valeur dérivée du contrat peut être calculée en multipliant la taille de la position par la différence de prix :

10 tonnes métriques x (2039.5-2027)$/tonne = $125

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